保定高碑店學廚師烹飪就到保定廚師烹飪高級技工學校
概述: 學廚師怎么樣,保定哪家廚師比較好?餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。就業也是客觀一個行業。現在人們的生活水平、生活質量、生活品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨
學廚師怎么樣,保定哪家廚師比較好?餐飲業在我國服務消費中一直占據著主導地位。就業也是客觀一個行業。現在人們的生活水平、生活質量、生活品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。我省具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作并不難,難的是找到一份滿意的工作,特別是一個剛從技校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。
全國免費咨詢電話:400-9966-327 QQ447962840 微信:15931786013 學校網址:www.jixiaopeixunwang.com 電話:15931786013廚師專業課程設置:
烹飪基礎班學期2個月
學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤,傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到中級烹調師的標準,為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。
就業去向:可以到中小型餐廳從事烹飪工作,也可自己創業開店。
烹飪中級班學期6+6個月
系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求,并贈30種面點制作。
就業去向:一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己專業。
中專中、技班 學 期1+1年
包括基礎知識 、原料與加工工藝、烹調工藝學、飲食營養與衛生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業道德等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準,確保學會480余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。
畢業頒發中專中技畢業證書。
就業去向:學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,可以到中上等餐廳以及星級飯店工作,享受藍領生活。
大專班 學期2+1年
在學習高級班基礎上,增加學習餐飲服務管理等課程,使學員掌握烹飪基本知識,了解各種烹飪原料的性質、鑒別、保管及加工,熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法,了解專業理論知識,精通八大菜系名菜、名點制作,熟悉餐飲企業管理和宴會設計知識,逐步把學員培養成具有良好的職業素質、懂專業理論知識,又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。
畢業頒發大專畢業證書
就業去向:學員可以從事餐飲行業各個職務,逐漸成長為廚師長等管理人才。
成人創業班學期40-60天
1、40天的主要學習熱炒,學期內能掌握100道菜的制作方法,分別從八大菜系里面挑選出較受人們歡迎的家常菜,同時學習8道涼菜和5道面點,畢業后,可以當普通飯店當廚師,也可以達到獨立開店的能力。
2、60天的主要學習內容是在40天的基礎上,增加20道精品菜高檔菜的制作方法,同時學習12道涼菜和8道面點,畢業后可以到中等飯店當廚師,也可以獨立開店,并且具備承擔宴席的制作能力。
就業去向:中檔飯店從事專業烹飪工作,或者自己創業開店




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