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概述: 虎振廚師技校是中國十大民學特色學校,烹飪專業是其龍頭專業,該專業是華北地區成立時間較早、師資力量較強的專業,擁有華北較大的刀功、勺功實習大廳。 由國際名廚和國家高級烹調技師授課,專業教師多

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全國
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脫產班
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高級
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400-9966-327 趙老師
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447962840
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虎振廚師技校是中國十大民學特色學校,烹飪專業是其龍頭專業,該專業是華北地區成立時間較早、師資力量較強的專業,擁有華北較大的刀功、勺功實習大廳。 由國際名廚和國家高級烹調技師授課,專業教師多次在國際、國內烹飪比賽中獲得金獎。學員畢業后有被中共中央學公廳、人民大會堂、國務院各部局委學等中直機關餐廳、培訓中心、招待所直接錄用的,還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級酒店聘為主廚、廚師長的。其中很多的畢業生自行創業,在各地的餐飲業成為佼佼者;還有數千人走出國門,把中華民族的美食文化傳播到世界各地。 我校多次被省、市評為教學管理優秀學校; 2003 年獲得“河北省民學教育明星學校”;從 2001 年起連續 5 年被河北省勞動和社會保障廳評為“先進社會培訓機構”,多次被中烹協授于***教育成果獎和教育成果金鼎獎。 2005 年 11 月 10 日 ,國家教育部長周濟來我校視察,在觀看我校學生技能展示后稱贊道:“這就是具有中國特色的職業教育。” 1、烹飪中級班 (學期三個月)   廚師學員通過培訓,從刀工勺工開始練起,使學員具有中式烹調的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花噴雕刻及冷拼;學會 300 余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。 就業去向:可以到中小型餐廳從事烹飪職務,也可自己創業,利潤豐厚,為你創造更多財富。 2、烹飪高級班 (學期六個月)    學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行,發制常用與料和動物性原料的分檔,雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上,學會 360 余種菜肴制作,能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。 就業去向:一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業,以后事企業單位從事烹飪行業,待遇優厚,工作輕松。俗話說有一技之長,走到哪里都吃香,到虎振學廚師,就可以找到您的金飯碗。 3、烹飪全科班 (學期一年)    通過理論教學和操作技能教學,使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,熟練的運用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求;在菜肴制作上,學會 480 余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴(本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ) , 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。 就業去向:頒發中專畢業證書,學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,并推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。

全國免費咨詢電話:400-9966-327 QQ447962840 微信:15931786013  學校網址:www.jixiaopeixunwang.com 電話:15931786013

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