邢臺南宮廚師烹飪技校離南宮較近的廚師學校都有哪些 

概述:邢臺南宮廚師烹飪技校離南宮最近的廚師學校都有哪些

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全國
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高級
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保定虎振廚師學校辦學體現“來一個、教一個、成一個”的宗旨,學生在這里不僅可以得到高級廚師的手把手現場教學,同時還可以了解各大菜系的不同特點和做法,真正實現了理論學習與社會實踐相結合。另外,學校將老師和學員住宿安排在一起,使得學生與老師之間可以更好的切磋學習,讓學員在交流中愛上廚師行業,精通廚師行業,更好的提高學員的水平。保定虎振技術培訓學校已成為烹飪行業的一顆耀眼的名星,是名廚的搖籃,致富的起點,通往成功的橋梁,你的理想將在這里實現!“名校塑名師,名師育新人”。今天你慕名走進名校拜名師,明天你走出名校成才成名師。走進這里,明天的您將更輝煌!


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廚師專業課程設置

 烹飪基礎班學期2個月

 

 學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤,傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到中級烹調師的標準,為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。

     就業去向:可以到中小型餐廳從事烹飪工作,也可自己創業開店。

 

烹飪中級班學期6+6個月

 

 系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求,并贈30種面點制作。

     就業去向:一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己專業。

中專中、技班 學 期1+1年

  包括基礎知識 、原料與加工工藝、烹調工藝學、飲食營養與衛生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業道德等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準,確保學會余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。

畢業頒發中專中技畢業證書。

     就業去向:學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如,可以到中上等餐廳以及星級飯店工作,享受藍領生活。

 

 大專班 學期2+1年

 在學習高級班基礎上,增加學習餐飲服務管理等課程,使學員掌握烹飪基本知識,了解各種烹飪原料的性質、鑒別、保管及加工,熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法,了解專業理論知識,精通八大菜系名菜、名點制作,熟悉餐飲企業管理和宴會設計知識,逐步把學員培養成具有良好的職業素質、懂專業理論知識,又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。

畢業頒發大專畢業證書

     就業去向:學員可以從事餐飲行業各個職務,逐漸成長為廚師長等管理人才。

成人創業班學期天

 

 1、40天的主要學習熱炒,學期內能掌握道菜的制作方法,分別從八大菜系里面挑選出最受人們歡迎的家常菜,同時學習8道涼菜和5道面點,畢業后,可以當普通飯店當廚師,也可以達到獨立開店的能力。

     2、60天的主要學習內容是在40天的基礎上,增加20道精品菜高檔菜的制作方法,同時學習12道涼菜和8道面點,畢業后可以到中等飯店當廚師,也可以獨立開店,并且具備承擔宴席的制作能力。

     就業去向:中檔飯店從事專業烹飪工作,或者自己創業開店


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