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所以啊，我們先來就跟大家說說橄欖油的一些知識(shí)。

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首先關(guān)于這個(gè)挑橄欖油，到底什么信息最重要呢，其實(shí)大家你記住，主要看兩點(diǎn)。

一看產(chǎn)地；二，看工藝。橄欖的經(jīng)典產(chǎn)地，大家記住就是地中海沿岸地區(qū)，幾千年前奧林匹克不是給勝利者要戴一個(gè)王冠嘛，那個(gè)就是橄欖樹的枝條做的，可見這個(gè)地區(qū)的橄欖種植歷史十分悠久。由于氣候條件的適宜，也盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的橄欖果。

至于工藝呢，主要是精煉和初榨。