老上海餛飩加盟 

老上海餛飩培訓(xùn)詳情
　　
　　老上海餛飩美味
　　
　　上海人對(duì)于小餛飩的愛(ài)估計(jì)都已經(jīng)到了骨子里，它通常被認(rèn)為是飯而不是小吃。小時(shí)候會(huì)有很多攤頭，便宜又好吃，但是現(xiàn)在越來(lái)越少了……今天，小編就帶你去看看上海還有哪些讓吃過(guò)的人深愛(ài)的餛飩！
　　
　　上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚，大餛飩重餡，小餛飩重皮，都是餛飩但是吃起來(lái)卻有不同的講究。這樣越來(lái)越冷的天氣里，如果能吃到一碗老上海餛飩，會(huì)不會(huì)是一件很幸福的事吶。20家餛飩特色小館，小編帶你一起尋找記憶中的一抹裊裊熱氣。
　　
　　“吃”在中國(guó)人生活中，一直是一種隆重的儀式。逢年過(guò)節(jié)家庭成員聚在一起，或在家中或在餐館，擺一桌美食，談天說(shuō)地聯(lián)絡(luò)感情。“吃”對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不僅是飽腹的一種方式，更是一種情感交流的方式。

　　在中國(guó)，每個(gè)地方傳統(tǒng)飲食都具有深刻的文化內(nèi)涵。在山東至今都有“出門餛飩團(tuán)圓面”的民俗說(shuō)法，每逢親人要出門，一定會(huì)來(lái)上滿滿一碗水餃，而且一定要是地道的元寶水餃，希冀親人出門能夠平平安安，滿載而歸。中國(guó)人含蓄的情感表達(dá)方式，就在這些傳統(tǒng)美食中深刻而濃烈的綻放。
　　
　　老上海餛飩是上海著名的傳統(tǒng)小吃，張記老上海餛飩，以手工制作為基礎(chǔ)，配以精選鮮肉為餡，高精面料作皮，具有皮薄餡大，口感爽滑，味道鮮美的特點(diǎn)。吉祥笑老上海餛飩，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格實(shí)惠，深受廣大食客的青睞，憑借其獨(dú)特美味，火速占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)。
　　
　　老上海餛飩的元寶餃蘊(yùn)藏了對(duì)食客滿滿的吉祥祝福，“出門餛飩團(tuán)圓面，平平安安走四方”。為了提升水餃的口感，面皮搟制也專有特點(diǎn)，采用獨(dú)創(chuàng)的推拉搟皮方法，搟制出的面皮四周起蹺中心碗，面皮薄厚均勻無(wú)硬芯，整體呈草帽形狀，打破一般面皮薄邊厚肚的傳統(tǒng)，這樣不僅可以包住更多的餡料，還能牢牢鎖住餡料中的湯汁和營(yíng)養(yǎng)。
　　
　　老上海餛飩現(xiàn)包現(xiàn)煮，摒棄了油鹽醬醋的做法，選擇了古方秘制做出醬香水餃，色鮮味美;這樣既可以保證制作簡(jiǎn)單便捷，而且會(huì)讓肉丁更有存在感，口感更飽滿、有彈性。自老上海餛飩進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，創(chuàng)始人足足花了一年的時(shí)間，不斷調(diào)整水餃餡料配方配比，力求達(dá)到很好口感，讓每一位消費(fèi)者都能品嘗到正宗餛飩。

　　老上海餛飩加盟優(yōu)勢(shì)
　　
　　老上海餛飩云吞餛飩
　　
　　1、正宗餛飩
　　
　　老上海餛飩一方面提高營(yíng)養(yǎng)，改善整體口感，降低成本，市場(chǎng)較少，店面好打開(kāi)，生意火爆
　　
　　(咱們是用墨魚(yú)囊里的墨汁來(lái)調(diào)面的，面皮呈現(xiàn)黑色。并且咱們是國(guó)內(nèi)初家也是唯幾一家元寶型的灌湯餛飩，采用的先進(jìn)的壓榨和萃取的制作工藝，和縮汁技術(shù)。咱們的餛飩吃在嘴里，口是鮮美的湯汁，然后是鮮香的肉餡，整個(gè)餛飩吃在嘴里是非常有嚼勁的，口感比較好。)
　　
　　2、有黑色和白色為主
　　
　　老上海餛飩在傳統(tǒng)的白色餛飩增加了黑色餛飩，增加的口感口味，適合拍照適合傳播，增加店面曝光率，當(dāng)?shù)赜绊懥Υ蟆?br /> 　　
　　3、秘制醬料
　　
　　口味獨(dú)特，皮薄鹵多，湯清不膩，客源穩(wěn)定，生意穩(wěn)定
　　
　　4、多元化經(jīng)營(yíng)
　　
　　除了餛飩之外的，還有開(kāi)胃小菜，養(yǎng)生粥，宮廷大包，狀元蒸餃，吉祥鍋貼，好吃餡餅，一品燜鍋，還有新鮮飲品，像奶茶果汁非常受年輕人喜歡，別人有，咱也有，沒(méi)有的也有，有核心競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力小，一定優(yōu)勢(shì)，同時(shí)產(chǎn)品種類豐富，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，生意容易打開(kāi)，生意好(打消他單品打不開(kāi)市場(chǎng)的顧慮)。
　　
　　5、口味適合大眾
　　
　　吃飽喝好，老少皆宜，南北通吃，四季經(jīng)營(yíng)，大眾能接受，受眾人群廣，后期生意好，生意穩(wěn)定。
　　
　　(咱們南北方存在一個(gè)差異 比如東北那邊比較喜歡吃酸菜型的餃子 但你在南方就不吃酸菜型的餃子 南方就喜歡吃稍微帶點(diǎn)甜頭的 所以咱們的菜品種類很多要符合咱全國(guó)各地的口味 你這邊學(xué)習(xí)的話像咱們的產(chǎn)品種類你可以都學(xué)，但是你上的話要根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖?口感 來(lái)上或者生活習(xí)慣來(lái)上)。
　　
　　6、消費(fèi)不高
　　
　　價(jià)格接地氣，都能接受，客源群體比較廣，基數(shù)大，準(zhǔn)消費(fèi)者轉(zhuǎn)化率大，生意火爆，穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。(我們的賣價(jià)大眾化消費(fèi)，便宜的10塊錢，貴的到28塊錢的)。
　　
　　7、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小
　　
　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，好吃的話會(huì)有穩(wěn)定客源，只要做一些開(kāi)業(yè)活動(dòng)市場(chǎng)非常容易打開(kāi)，市場(chǎng)能接受，認(rèn)可度高(打消他懷疑的態(tài)度)。