CCH餐飲展首播:月收40萬(wàn),老廣味牛巴打云招商7月23開(kāi)播 

   
    

進(jìn)入7月中下旬，隨著國(guó)內(nèi)本土病例新增數(shù)字歸零，餐飲堂食基本恢復(fù)正常，行業(yè)“至暗時(shí)刻”即將過(guò)去。

 

那么經(jīng)歷過(guò)疫情沖擊下一次重新洗牌的行業(yè)，哪個(gè)業(yè)態(tài)能率先打破困局，成為餐飲投資創(chuàng)業(yè)者的品類呢？

 

或許，專注7年牛骨鮮湯的牛三星界扛把子“牛巴打”是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

 

憑借深耕牛三星湯這一地域特色小吃細(xì)分品類，借由一碗招牌牛三星，單店月均營(yíng)收40萬(wàn)元，它是怎么做到的？

 

 

一、

平價(jià)消費(fèi)無(wú)負(fù)擔(dān)

小吃快餐賽道疫后優(yōu)勢(shì)明顯

 

疫情正在緩解，越來(lái)越多場(chǎng)合下，人們正在被允許摘下自己臉上的口罩。不過(guò)，蓋在人們心上的“口罩”能不能摘下來(lái)，恐怕還得看錢包的厚度。

 

人民銀行公布的居民存款數(shù)據(jù)，印證了這個(gè)猜想。數(shù)據(jù)顯示，一季度居民存款增加8.07萬(wàn)億元，相比2019年同期存款6.31萬(wàn)億元，增加1.76萬(wàn)億元�！皥�(bào)復(fù)性消費(fèi)”沒(méi)有等來(lái)，“報(bào)復(fù)性存款”倒提前抵達(dá)。

 

越來(lái)越多消費(fèi)者花錢將更加“三思而后行”，他們開(kāi)始反思什么是真正的“剛需”，什么可以“斷舍離”。原本稀松平常的大宗聚餐減少，滿足口腹之欲的小吃快餐更受青睞。

 

越來(lái)越多消費(fèi)者花錢將更加“三思而后行”，他們開(kāi)始反思什么是真正的“剛需”，什么可以“斷舍離”。原本稀松平常的大宗聚餐減少，滿足口腹之欲的小吃快餐更受青睞。

 

尤其帶有鮮明地域特色的小吃簡(jiǎn)快餐品類，局部市場(chǎng)“復(fù)燃”之勢(shì)不可阻擋。

 

發(fā)軔于廣州的本土品牌牛巴打，以牛三星湯為主，客單15元起，加以粉面配合蒸飯打造快餐類產(chǎn)品。憑借地道純正的老廣味道，平價(jià)的消費(fèi)，牛巴打廣州體育東店月?tīng)I(yíng)收甚至去到400000元。

 

二、

月收40萬(wàn)， 招牌牛三星湯

小吃快餐品牌【牛巴打】23日云招商！

 

剛需品類，產(chǎn)品有特色，門店成本又不高，生存能力會(huì)很強(qiáng)，緣何牛巴打品牌門店會(huì)具備這樣的優(yōu)勢(shì)？

 

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專精老廣味道7年，滿載廣府文化的鮮湯牛氣館

 

廣州西關(guān)素以傳統(tǒng)小吃威名全國(guó)乃至國(guó)際，在粵系菜品里面是一道獨(dú)特而亮麗的風(fēng)景。

 

源于西關(guān)地區(qū)的牛三星，將牛腰、牛肝、牛心等部位經(jīng)過(guò)高溫快速灼熟，加入高湯。這道美食除了可口，具有提高身體抗病能力、調(diào)養(yǎng)身息、補(bǔ)充血?dú)獾刃Ч�之外，還能滋養(yǎng)脾CCH餐飲展首播:月收40萬(wàn),老廣味牛巴打云招商7月23開(kāi)播

2013年，深受嶺南傳統(tǒng)飲食文化影響的黃永灝研發(fā)出獨(dú)門牛骨鮮湯。歷時(shí)7年不斷完善升級(jí)，并在此基礎(chǔ)上于2018年推出全新品牌牛巴打。再通過(guò)不斷調(diào)試藥材比例，最終的牛骨鮮湯，純正地道、健康養(yǎng)生。

 

黃永灝認(rèn)為，牛巴打不僅僅是做一門生意，還應(yīng)賦予整個(gè)品牌使命感�！叭绻�我們不去傳承這個(gè)品類，那它就會(huì)慢慢消失”。正是這份初心和堅(jiān)守，牛巴打先后獲得“食在廣東鉆石名菜”“鉆石名店”“建國(guó)70周年廣東餐飲業(yè)杰出品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

 

 

2

供應(yīng)鏈新鮮直送，擁有“三星五氣”核心競(jìng)爭(zhēng)力

 

小吃快餐這一剛需高頻品類，口味、品質(zhì)等出品的穩(wěn)定性是招攬回頭客的核心武器。

 

深諳此道的牛巴打?yàn)楸Ｕ铣銎�，現(xiàn)宰牛內(nèi)臟新鮮制作并采用獨(dú)門技術(shù)處理，以達(dá)到嫩彈、零腥味超爽口口感。頭天宰牛，隔天牛三星即上餐桌，品牌用穩(wěn)定供應(yīng)鏈為食材供應(yīng)一路保駕護(hù)航。

 

 

同時(shí)，牛巴打用心打造的“三星五氣”文化，也是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的理要組成部分。用“心”傳承，保留最傳統(tǒng)食材結(jié)構(gòu)的完整，不為節(jié)約成本舍棄牛心；用“最辛苦”的做法、新鮮制作，現(xiàn)煮現(xiàn)賣；實(shí)惠接地氣的價(jià)格。

 

“三星總結(jié)起來(lái)就是”新鮮、實(shí)惠、用心”，“平靚正”。

 

“五氣”即講義氣、接地氣、有骨氣、夠底氣、補(bǔ)元?dú)�。牛巴打歷時(shí)7年不斷改良、沉淀，不斷完善的湯底秘方。他們堅(jiān)持選用新鮮牛大骨、雞骨、牛雜長(zhǎng)時(shí)間熬煮，再加入當(dāng)歸，沙參，玉竹，白芷等名貴藥材，上萬(wàn)次的配方調(diào)試，得到濃郁的牛骨湯，補(bǔ)身調(diào)養(yǎng)、強(qiáng)健筋骨。

 

3

產(chǎn)品線豐富，招牌牛三星湯獲“食在廣東”鉆石名菜

 

牛巴打這個(gè)主打牛內(nèi)臟小吃的剛需快餐品類，產(chǎn)品以牛三星湯為主，加以粉面，配合蒸飯，打造快餐類產(chǎn)品，產(chǎn)品線豐富多樣。

 

 

 

除了招牌產(chǎn)品牛三星，牛巴打還擁有創(chuàng)新爆品比如首創(chuàng)牛五星和粵式火車頭、新零售產(chǎn)品手打牛筋丸。簡(jiǎn)快餐線產(chǎn)品嫩滑鮮牛肉、極品鮮牛舌、一品鮮牛雜、招牌炸醬面、柱候牛腩、黑椒大雞扒飯、招牌手撕雞飯、香菇滑雞飯、梅菜肉餅飯。

 

全都喚醒滿滿廣州記憶的味道。

 

 

三、

創(chuàng)立一年就賣出超100萬(wàn)碗，

單店月收40萬(wàn),”保姆”加盟

 

牛三星作為牛巴打品牌方的一個(gè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)存在，它獨(dú)特的制作技術(shù)，讓復(fù)雜的牛三星，在品牌連鎖的產(chǎn)業(yè)下，得以輕松制作，保證店鋪出品的統(tǒng)一性。

 

 

有別于其它品牌只生不養(yǎng)模式不同，牛巴打采取“保姆”級(jí)別的加盟制度，是目前唯一開(kāi)放連鎖加盟的牛三星品牌，加盟門店與總部是利益共同體。

 

從開(kāi)業(yè)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)、選址指導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)服務(wù)、供應(yīng)保障到營(yíng)銷支持，牛巴打?yàn)楹匣锶颂峁┤�方位開(kāi)業(yè)支持。同時(shí)，通過(guò)資格初審受邀考察過(guò)總部的加盟者，牛巴打?qū)�從選址考察、店面評(píng)估、門店裝修、招募培訓(xùn)、營(yíng)銷宣傳和維護(hù)運(yùn)營(yíng)等各個(gè)維度，開(kāi)展合作。

 

在此無(wú)憂加盟計(jì)劃的保障下，門店7-9個(gè)月回本盈利完全不成問(wèn)題。以2019年4月開(kāi)張的廣州體育東店為例，月均營(yíng)收400000萬(wàn)；同年10月開(kāi)業(yè)的廣州中大店，月收也達(dá)到30萬(wàn)，牛巴打盈利能力不容小覷。

 

 

接下來(lái)，牛巴打?qū)?strong>7月23日20:00隆重召開(kāi)5G云招商大會(huì)。屆時(shí)，這個(gè)有底蘊(yùn)、有態(tài)度、有初心的品牌，牛三星屆杠把子，勢(shì)必掀起一股攜帶地域特色小吃風(fēng)味的“新快餐”浪潮。歡迎感興趣的朋友微信搜索【大眼商機(jī)】小程序，強(qiáng)勢(shì)圍觀！

 

 

【大眼商機(jī)】小程序是全國(guó)聚焦線上的餐飲連鎖云招商平臺(tái)，由國(guó)內(nèi)餐飲連鎖領(lǐng)域標(biāo)桿展會(huì)CCH餐飲連鎖展?fàn)款^立項(xiàng)、并擁有完全自主研發(fā)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新項(xiàng)目。是CCH餐飲連鎖展優(yōu)化配置資源、為深度賦能餐企拓展市場(chǎng)量身打造的云在線無(wú)障礙招商渠道。

 

CCH餐飲連鎖展于2013年創(chuàng)辦。現(xiàn)已累計(jì)為超6000個(gè)品牌、65萬(wàn)余人次提供過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿性展會(huì)。創(chuàng)造過(guò)扶持單一品牌一年內(nèi)拓展門店1500家的紀(jì)錄。2020年，CCH餐飲連鎖展兩場(chǎng)展會(huì)的分別是：第8屆廣州站，8月28-30日在廣交會(huì)展館B區(qū)開(kāi)幕；第9屆深圳站，10月11-13日在深圳會(huì)展中心隆重召開(kāi)。合計(jì)擁有85000平米展示面積、近2000家品牌展出的規(guī)模，敬請(qǐng)期待。 [本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]