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維生素H（生物素、輔酶R、維生素BT） 

英文名稱：Biotin ;   Vitamin H

CAS：58-85-5 含量99%

分子式：　C10H16N2O3S

相對分子量：244.31

熔點：232-233℃
比旋光度：89 º (c=1,0.1N NaOH)
折射率 ：90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)
性狀：B族維生素之一。白色結晶性粉末。熔點230~232攝氏度。在空氣中和受熱時均穩定，不易氧化。強遇堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25攝氏度約500ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其它常用有機溶劑。
生理作用：是人體脂肪代謝及其他羧基化反應的重要輔酶，它在脂肪與糖代謝以及核酸與蛋白質合成方面有一定的作用。

   天然品存在于蛋黃、腎臟、肝、酵母、牛奶、糖蜜等中。具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導致生物素缺乏，從而引起脫毛、皮炎、體重減輕乃至死亡。
用途：營養增補劑。可用于嬰幼兒食品，飲液，學齡前兒童配方粉。幫助脂肪代謝；促進細胞生長；協助代謝氨基酸及碳水化合物；促進汗腺、神經組織，骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎癥狀；預防發及脫發，有助于治療禿頂； 緩和肌肉疼痛。

限量：1.GB 14880-2012：調制乳粉（僅限兒童用乳粉）37-76ug/kg。

         2.中國臺灣部署，2009-1-22（至2012-1-20未改變）：可于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養素時使用）。

【通用名】：維生素H
【商品名】：生物素
【英文名】：D-BIOTIN ( VITAMINH ）
【分子式】：C10H16N2O3S
【主要成分】：D-生物素 含量≥2%
【用途】：主要用于家禽、豬、牛等動物飼料
【包裝規格】：25kg/箱
【貯藏】：密封、陰涼干燥、通風處
【保質期】：未開封前，可存放24個月；一旦開封，請盡快用完

生物素(biotin)是動物機體內維持正常生理機能所必需的維生素之一。由于生物素在飼料中廣泛分布，而且動物腸道能夠合成生物素，人們曾認為畜禽可以不添加生物素。但是，在生產實踐中，經常出現生物素缺乏癥，尤其在集約化生產條件下，更容易出現生物素缺乏癥狀，畜禽缺乏生物素會導致生長緩慢、攝食減少、母畜繁殖性能降低、肉質及胴體品質下降、皮炎，嚴重時甚至導致死亡，補充生物素可以使以上癥狀消失。于是，人們重新重視和研究生物素的營養作用及其機理。近年來，生物素已成為受廣泛關注的水溶性維生素之一。

1、生物素的理化特性

生物素廣泛存在于動植物中，天然存在的生物素主要以與其他分子結合的形式存在。其化學結構中包括一個含有5個碳原子的羧基側鏈和兩個五元雜環(王鏡巖，2002)，在體內由側鏈的羧基與酶蛋白的ε一賴氨酸殘基結合，發揮輔酶作用。生物素可能有8種不同的異構體，其中只有D-生物素具有生物活性。在動物體內細胞中常以游離狀態或與蛋白質相結合的狀態存在。

2、生物素的營養機制

生物素有結合態和游離態兩種形式。結合態的生物素不能被動物直接利用，必須經過腸道生物素降解酶分解釋放出游離生物素才能被動物利用。生物素在小腸可較好地吸收，在小腸上1／3～1／2段以完整分子形式被吸收。豬胃不能吸收生物素，小腸是吸收的主要部位，結腸也能吸收生物素，而雞對生物素的吸收部位主要在小腸。肝臟和腎臟中生物素含量較多，幾乎所有的細胞均有生物素，其含量與細胞的生化作用有關。同位素標記表明，腎臟的近端上皮細胞、肝細胞、小腸絨毛上皮細胞、脂肪細胞中的生物素含量較高，而一些快速增生細胞，如腎臟皮質細胞、骨髓細胞及淋巴細胞含量低。當給豬喂添加生物素的日糧時，肝臟、腎臟、心臟中生物素濃度提高，當生物素較多時，超出需要的部分從尿中排出。飼料中未被吸收的生物素，由糞中排出。

3、生物素的生理功能