廣州食品安全管理員考證培訓內容食品安全管理員考證費用 

廣州食品安全管理員考證培訓內容食品安全管理員考證費用

　　食品安全管理員課程目的：

　　了解我國食品安全管理的體制與監管機制、食品安全法律法規、食品安全生物的化學的物理的危害及其預防和控制的相關知識;掌握食品安全操作規范的要求;了解并掌握食品安全生產過程中控制;了解并掌握常規的

　　食品安全管理員考證培訓內容：

　　1.《法規部分》

　　食品安全法中賦予食品及相關企業的法定責任和義務，食品生產許可和日常監管，法規中對食品生產的一般要求

　　2.《食品安全基礎知識部分》

　　影響食品安全的生物性、化學性、物理性危害與預防控制，食品生產主要原輔材料食品安全風險控制

　　3.《食品安全技術評價部分》

　　食品安全常見指標及其常規檢測，食品中有毒有害物質及其快速檢測，食品安全的感官判定，食品安全風險分析。

　　4.《食品安全保障體系部分》

　　食品企業通用良好操作規范GMP ，食品生產企業衛生標準操作程序(SSOP)，危害分析與關鍵控制點體系(HACCP)，食品安全管理體系原理與應用;(ISO22000)，食品生產的質量檢驗管理.，食品安全追溯與召回管理，企業食品安全管理文件與記錄。

　　食品安全管理員就業方向是：

　　1、保建食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品、其他專共特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產單位應配備高級食品安全管理員;

　　2、大型餐館、供餐人數為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業、食品連鎖經營企業(含餐飲連鎖企業及總部、有銷售食品的連鎖要店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等)食品經營者應配備專職高級食品安全管理員

　　3、網絡食品交易第三方平臺提供者應當設置專門的網絡食品安全管理機構，并配備中級及以上級別的專職食品安全管理員;

　　4、白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產單位應配備中級以上食品安全管理員;

　　5、其他食品生產單位應當根據實際情況，配備相應級別的專職食品安全管理員。

食品安全管理員職業資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為初級、中級、高級，其中初級360元/人;中級資格600元/人;高級資格980元/人;(費用以人民幣計，包括課時、資料、考核等培訓的費用，不包括食宿、交通等其他費用。考核為食品監管部門統一考試，采用閉卷遠程計算機考試方式，培訓中心免費提供考試的場地，設備設施等。

本機構還開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等。