葡萄糖酸鈣生產廠家 葡萄糖酸鈣價格及用途 葡萄糖酸鈣批發 

概述:用途:食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

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分子式: C12H22CaO14·H2O

分子質量: 448.39

中文名稱: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣

用途:食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

葡萄糖酸鈣的性狀:白色結晶性粉末,無臭無味。熔點201℃(分解),無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),空氣中穩定,可溶于冷水,易溶于熱水,水溶液PH值6-7,不溶于氯仿。加在含油量高或油炸食品中,可防止油氧化及產品發色,達到強化養分和防止油脂氧化的目的,還作為營養強化劑用于豆醬、豆腐等食品。

葡萄糖酸鈣的應用領域:做豆花,是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的,豆漿會變成半液半固態的豆花,有時也叫熱豆腐;作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養增補劑。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”(1993)規定,可用于谷類及其制品,飲料,其用量18-38克/公斤。作為藥物,可降低毛細血管滲透性,增加致密度,維持神經與肌肉的正常興奮性,加強心肌收縮力,并用助于骨質形成。適用于過敏疾患,如蕁麻疹;濕疹;皮膚搔癢癥;接觸性皮炎,以及血清病;血管神經性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預防和治療缺鈣癥等。

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