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概述:牦牛奶中9種必需氨基酸(和成人8種必需氨基酸相比,小孩多1種組氨酸)都普通牛乳,其必需氨基酸總量是牛乳的1.45倍,也優于山羊乳。
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蛋白質被譽為“生命的基石”,我們身上的毛發、皮膚、肌肉、骨骼等都由它組成的。我們每天都需求攝入-定量蛋白質來身體所需,中國營養學會呼吁大家“,每日要不少于300g奶制品的攝入”,主要緣由就是牛奶蛋白屬于優Z蛋白,日常生活中,很多人知道補充蛋白,但不知蛋白質也有優劣之分。
構成人體蛋白質的氨基酸共有21種,其中有8種為必需氨基酸,這些氨基酸在人體內不能合成,必需從食物中獲得。由于不同食物蛋白質中的氨基酸組成有所不同,被消化吸收應用的程度也有差異,因此就有了優劣之分。
優Z蛋白,必需氨基酸種類、數量充足、比例恰當。易于被人體消化吸收,不只能維持成人安康,還能促進兒童生長發育。牦牛乳蛋白屬于蛋白,據《現代臨床營養學》載,它的吸收率可以抵達98%。
牦牛奶蛋白,優Z蛋白里的“尖子生”
假設說牛奶蛋白屬于優Z蛋白,那么牦牛奶蛋白就是蛋白里的“尖子生”。我們常說母乳是“生命的精華”,高原上的小牦牛正是依托牦牛媽媽的乳汁保送關鍵營養。小牦牛能夠具有頑強的生命力來快速順應雪域高原惡劣的自然環境,離不開牦牛奶里的蛋白更高、更優營養。
1、“量”更高
受牦牛的物種基因、產奶量稀S、自然放養、良好安康狀況等要素影響,牦牛乳中自然具備比普通牛乳更高的蛋白質。
研討標明,牦牛乳中蛋白質含量均值為5.107%,是荷斯坦奶牛乳平均蛋白質含量(3.4%)的1.5倍。
2、“質”更優
蛋白質的營養價值不只取決于蛋白質的含量,也取決于氨基酸構成。
牦牛奶中9種必需氨基酸(和成人8種必需氨基酸相比,小孩多1種組氨酸)都普通牛乳,其必需氨基酸總量是牛乳的1.45倍,也優于山羊乳。


[本信息來自于今日推薦網]
構成人體蛋白質的氨基酸共有21種,其中有8種為必需氨基酸,這些氨基酸在人體內不能合成,必需從食物中獲得。由于不同食物蛋白質中的氨基酸組成有所不同,被消化吸收應用的程度也有差異,因此就有了優劣之分。
優Z蛋白,必需氨基酸種類、數量充足、比例恰當。易于被人體消化吸收,不只能維持成人安康,還能促進兒童生長發育。牦牛乳蛋白屬于蛋白,據《現代臨床營養學》載,它的吸收率可以抵達98%。
牦牛奶蛋白,優Z蛋白里的“尖子生”
假設說牛奶蛋白屬于優Z蛋白,那么牦牛奶蛋白就是蛋白里的“尖子生”。我們常說母乳是“生命的精華”,高原上的小牦牛正是依托牦牛媽媽的乳汁保送關鍵營養。小牦牛能夠具有頑強的生命力來快速順應雪域高原惡劣的自然環境,離不開牦牛奶里的蛋白更高、更優營養。
1、“量”更高
受牦牛的物種基因、產奶量稀S、自然放養、良好安康狀況等要素影響,牦牛乳中自然具備比普通牛乳更高的蛋白質。
研討標明,牦牛乳中蛋白質含量均值為5.107%,是荷斯坦奶牛乳平均蛋白質含量(3.4%)的1.5倍。
2、“質”更優
蛋白質的營養價值不只取決于蛋白質的含量,也取決于氨基酸構成。
牦牛奶中9種必需氨基酸(和成人8種必需氨基酸相比,小孩多1種組氨酸)都普通牛乳,其必需氨基酸總量是牛乳的1.45倍,也優于山羊乳。




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