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辣木(Moringa)又稱鼓槌樹(Drumstick tree),是多年生熱帶落葉喬木,原產印度北部,全世界約有14個品種,現在我國也有大量種植,目前較常食用的品種有以下三種:印度傳統辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良種辣木(印度 T.N.農業大學的改良種,早生且具高豆莢產量)和非洲辣木(原只產于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部)。
辣木在熱帶和亞熱帶地區栽種作為觀賞樹,也具有一定的經濟價值。它的種子可凈化水,出產食用油(在油漆和化妝品制造業中也有一定的價值);它的根同樣可食用。
辣木渾身都是寶,作為蔬菜食品藥材在增進營養、食療保健
、醫藥養生等方面得到廣泛應用,被譽為生命之樹,神奇之樹”,可以活化細胞增強免疫力,有助于分泌胰島素和調節血糖,有效地抗氧化、抗自由基、消除人體活性氧,有豐富的保健養生功效,長期服用對于降高血壓、降高血脂、降高血糖有明顯效果,還可以預防癌癥預防腫瘤,增強免疫力保護心臟,預防治療糖尿病,保護胃黏膜治療胃潰瘍、預防骨質疏松癥、預防脂肪肝、酒精肝,提神醒腦,治療中風、增強消化、頤養脾胃、消除疲勞、治療和預防抑郁癥,改善男性生育能力,解決不孕問題,促進睡眠增強體力,改善人的精神狀態,降低冠動脈硬化性心臟病等慢性病的發病率,輔助治療風濕癥,有效改善支氣管炎,消除便秘,促進愈合傷口,預防結石,保護眼睛提高視力,改善貧血,提高記憶力,保持思維敏捷,平衡人體皮膚色素,美容等方面功效顯著。


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