預制菜加工設備-預制菜設備-預制菜流水線設備廠家
概述:廣州市祥九瑞盈機械設備有限公司是一家專業食品機械設備生產企業,主營:預制菜加工設備,預制菜設備,預制菜生產線,商用洗菜機,砍排機,中央廚房設備及菜肉加工生產流水線設備!
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廣州市祥九瑞盈機械設備有限公司是一家專業食品機械設備生產企業,主營:預制菜加工設備,預制菜設備,預制菜生產線,商用洗菜機,砍排機,中央廚房設備及菜肉加工生產流水線設備!
如果說1.0時代的餐飲行業,代表模式是"前餐廳-后廚房",那么順應時代和市場的2.0模式,必然是"前餐廳-后中央廚房"。
而這輪預制菜的熱潮,則是3.0模式:中央廚房+智能烹飪設備+預制菜!在這個賽道中,誰能先一步占領陣地,誰就掌握了市場優先權。
起初,預制菜主要在我國用于餐飲行業中。由于酒店、飯店、企事業單位食堂等制菜過程較多,且又對出菜效率提出高要求,單純依靠廚師現場切菜、配制難以滿足要求。
在產業菌之前的報道中可知,預制菜有四種類型即4R:即食、即熱、即烹和即配。其中即食食品開封可直接食用,即配食品則需要自行配菜、調味、烹飪。
要想在預制菜賽道跑贏,品質、口味和供應鏈是核心壁壘,其次,產品研發、用料健康安全以及速凍技術、冷鏈運輸的管理缺一不可。
祥九瑞盈專注食品機械,生產銷售預制菜加工設備,預制菜生產線,預制菜加工流水線,預制菜生產設備!


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