清真認證即Halal認證，適用肉類、乳類及食用油成分的食品 

清真認證，即Halal認證，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。在我國“清真”只適用于肉類、乳類及食用油成分的食品，將清真概念擴大到清真食品領域之外的其他領域，借不清真之名排斥、干預他人世俗生活的屬于“宗教極端化”的體現，是被禁止的行為。Halal

總的來說，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的圣訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。在無可奈何的情況下非清真食品也是可以吃的。在《古蘭經》第二章173節 中提到"他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物;凡為勢所迫，非出自愿，且不過分的人，(雖吃禁物)，毫無罪過。因為安拉確是至赦的，確是至慈的。清真食品認證

國際清真食品監制中心(Halal Foundation Canter)伊斯蘭教專家Mufit主導的Shariah專業的審核團隊，HFC機構主要為食品、醫藥、日用品、深加工企業，以及復雜的肉源性產品生產企業，提供系統全面的清真認證咨詢、清真內審員體系培訓、清真生產體系培訓和清真驗廠審核、國際清真產業鏈搭建等服務。證書在非洲、中東、歐美、亞洲以及中國內地(大陸)、香港、澳門、臺灣等地區使用。Halal認證

美國伊斯蘭食品和營養協會(The Islamic Food andNutrition Council of America)是一家致力于推廣清真食品和清真機構的非盈利性伊斯蘭機構，是全球最大、最權威、最專業從事Halal認證(清真認證)的機構之一，成立于1982年，總部設在美國芝加哥伊利諾依州，在美國西海岸、加拿大多倫多、比利時布魯塞爾都設有辦事處。主要對食品原料、配料、食品添加劑、藥品、化妝品及營養品的企業進行Halal認證。全球已經有2200多家公司獲得IFANCA-Halal證書。 IFANCA獨享馬來西亞政府委托對北美、歐洲和亞洲地區食品進行認證的美國機構中唯一的一家，作為有信譽的清真認證機構，深受穆斯林國家和清真進口地區的青睞。IFANCA被以下宗教和政府機構承認和認可:泰國伊斯蘭委員會辦公室;印度尼西亞穩麥理事會(MUI);新加坡伊斯蘭宗教委員會(MUIS);沙特阿拉伯世界穆斯林聯盟;菲律賓清真協會;美國農業部國際項目。因此，IFANCA機構所頒發的HALAL證書在世界各國都是有效的，特別是北美和歐洲地區。清真認證

國際Halal清真認證流程:

1.提交申請表：認證申請方先http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下載halal認證申請表，填寫完畢后將halal認證申請表通過 kosher-halal@vip.163.com 報送我中心.

2.審查申請表：halal申請表通過審查后，halal總部出具halal認證付款發票(invoice)和認證協議（agreement).

3.簽訂協議和付款：申請方簽訂協議并掃描后發到我中心VIP信箱，同時付款到halal總部，并將銀行回單掃描發到我中心VIP信箱.

4.現場檢查：halal總部收到簽字協議和付款后，安排halal檢查工廠，主要檢查以下內容：

4.1申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致.

4.2考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合halal法規.

4.3若有其他用于生產非halal產品的配料，要求其與halal產品不得互相污染.

5.halal總部頒發halal證書.

6.halal證書續證：第二年及以后每年續證程序同于第一年的認證程序.