廣州二手空調回收,廣州二手廚具回收,越秀區二手廚具回收 

概述:餐飲二手設備高價回收:137-1122-8920 餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,

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2025-04-03 18:54:38 點擊75787次
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廣東/廣州/越秀
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餐飲二手設備高價回收:137-1122-8920


餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。
1、熱廚區回收:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
2、儲藏設備回收:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3、洗滌消毒設備回收:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
4、調理設備回收:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
5、食品機械回收:電話:137-1122-8920,主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。
6、制冷設備回收:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等
7. 運輸設備回收:升降機. 傳菜梯. 餐梯.等
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二手廚具回收空間利用
 廚房設備是輔助空間,面積也不能太大,因此,充分利用空間是重要的布置手段。可制作一些簡單的吊柜、吊架、隔板、小壁柜等,用工和用料太多,收益卻不小。如灶具和案桌下可設小壁柜,分上下兩層,供放油鹽醬醋等調味品以及碗碟之類盛具,灶具上部設掛物勾數只,專供掛鍋鏟、勺等炊具。廚房的空間利用,不僅達到了小中見大的效果,還可使鍋碗盆盞、杯瓶刀勺、糧米菜蔬,各得其所,做飯燒菜隨心應手。
 三、合理選擇家具
 在廚房面積小,東西多、活動又頻繁的情況下,家具選擇應少而精,要留出人的活動位置,便于操作加工;要盡可能采用折疊式多功能家具,如折疊式碗柜,并且有餐桌的功能,平時收起來不影響活動,用時打開就能在廚房就餐。門后狹長部分,可制作一個雜品柜,盛放瓶瓶罐罐,架子厚度為10~15厘米,寬度與門相同,高度、層數可按照需要決定,將不同雜品分層放置,整潔干凈,使用方便。在碗櫥中做兩個特制的抽屜,一個插放刀具,面棍等,另一個盛放筷勺鏟等用具,生熟用具分開,保持用具衛生。
 廚房還需要保持良好的自然通風,在加工食物時會產生很多的油煙,蒸汽和熱量。因此布置家具時,要主要不要把通風道擋住,要保持自然通風。有條件的可制作一個白鐵皮的排煙罩,有了排煙罩,就能較快地排除煙氣;特別是冬天,它的效果更明顯。廚房的布置,因地區差別、飲食習慣的不同各有千秋,只要掌握了布置方法,有了貯藏雜品的家具,充分利用空間,就能改變廚房雜亂的現象,創造一個整潔實用的備餐和用餐環境。
1、儲藏設備,該廚房設備分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現的。儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。 
  2、洗滌設備回收,電話:137-1122-8920,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等廚房設備。 
  3、調理設備回收,主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。 
  4、烹調設備回收,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等廚房設備
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