干貝素 選購指南
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英文名稱: Sodium succinate 別名/化學名:琥珀酸二鈉,琥珀酸鈉,丁二酸鈉 分子式/結構式:(NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4 分子量:162.05 密度(g/l):1.362(g/cm3) 含量(%):99% 產品規格:25kg/袋 用途:調味劑;酸味劑;緩沖劑。 干貝素的性狀:為白色結晶狀顆粒,具有獨特的貝類鮮味,與味精按一定比例混合使用,可產生鮮味相乘的效果,能緩和其他調味品的刺激性,增強呈味力,抑制異味;另外干貝素具有耐高溫的特......